Escuela Municipal de Cocina – Dónde encontrarnos
por Javier Berrocal | Feb 4, 2025 | Escuela de cocina
Escuela Municipal de Cocina – Dónde encontrarnos
Escuela Municipal de Cocina
La Escuela Municipal de Cocina de Plasencia es una institución académica que tiene como objetivo la formación de los futuros cocineros del sector de la hostelería extremeña. Con una metodología eminentemente práctica, el alumno adquiere los conocimientos necesarios para dominar la cocina tradicional, así como las técnicas modernas. Todo ello, en un enclave privilegiado que no podría ser más apropiado: la Antigua Fábrica de Harinas de Plasencia.
La Escuela Superior de Cocina Ciudad de Plasencia lleva abierta desde 1997. Por ella han pasado cientos de alumnos que han conseguido a base de experiencia y trabajo su objetivo: ser cocineros profesionales.
El centro
La Escuela se encuentra en la Antigua Fábrica de Harinas. Está equipada con una completa cocina que cuenta con toda la maquinaria necesaria para el desarrollo de la actividad formativa, así como un aula para las lecciones teóricas y un imponente comedor, en el que cada día los alumnos realizan degustación de los platos que ellos mismos han elaborado.
Los estudios
De la mano de grandes profesionales del sector, los alumnos realizan un programa teórico-práctico que se desarrolla en un periodo de dos años teniendo cada curso una duración de nueve meses, de mediados de septiembre a junio.
Los horarios
Los horarios son de lunes a viernes de 9:00 a 14:30 horas. En este espacio de tiempo, los alumnos tienen una parte teórica de una hora y media de duración, seguida de una parte práctica que ocupa el resto de la jornada. Una vez terminado el curso, completan su formación fuera de la Escuela llevando a cabo prácticas en empresas de restauración de la zona
Titulación
Los alumnos obtienen dos certificados de profesionalidad: el de Operaciones Básicas de Cocina en primer curso y el de Cocina en segundo.
